姬松茸煲鲜淮山

主料：姬松茸、鲜淮山、排骨、盐、鸡精、味精

辅料：鸡蛋黄、盐、料酒、生菜、紫甘蓝、蛋黄酱、柠檬汁、芝士粉、辣椒末

烹调步骤：

1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡1小时。

2、排骨洗净，在滚水里氽掉血水。

3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

4、鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。

5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。

6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。