凉拌银耳 主料：银耳、紫甘蓝辅料：食盐、葱、蒜、香油、白糖、白醋、蘑菇精烹调步骤：1、水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆2、将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆3、撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀4、装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用
