银耳红枣莲子汤

主料：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、葡萄干

辅料：冰糖、水

烹调步骤：

1、将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉；

2、莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）；

3、大枣和枸杞都洗净；

4、将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开；

5、烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅；

6、大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。